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美食-Poke

作者:夏威夷房地产专家张梅    (2012-10-25)
(编者注:夏威夷大部分著名餐厅的地址与预约电话可见:
   Honolulu月刊:夏威夷2011年度78家最佳餐厅
   Honolulu月刊:夏威夷2010年度75家最佳餐厅 )

    夏威夷生活着来自世界各地的移民,吃非常多元化。先不谈别的美食,夏威夷传统的饮食文化就非常具有地方特色。Poke是生鱼小吃的统称。在夏威夷的饮食文化中,作为餐前小吃。Poke原料一般是大鱼:金枪鱼,三文鱼,章鱼。去除内脏,去骨,去皮,然后为了去生,加入很多洋葱,胡椒和海盐。虽然是生鱼,经过处理后,却不觉得鱼腥气。很多不爱吃海鲜的人也喜欢吃。个人强烈推荐辣金强鱼,可谓人吃人爱。 

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